NUESTRA CARTA

MENÚ DEL DÍA

MENÚS ESPECIALES

PARA EMPEZAR

• Ensaladilla de pulpo y gambas
• Tentaculos de pulpo a la plancha con guarnición de revueltas
• Anchoas de Santoña con concasse de tomate
• Nuestra selección de croquetas
• Calamares a la andaluza con espuma de ali- oli
• Tempura de verduras y langostinos con soja dulce
• Huevos rotos con boletus e hilos de foei
• huevos rotos con jamón y foie
• Taquitos de bacalao   con mermelada de pimientos
• Carpaccio de presa ibérica con parmesano,rúcula y vinagreta de frutos secos
• Carpaccio de pulpo con aceite de pimentón de la Vera
• Risotto de gorgonzola y puerros
• Risotto de boletus y parmesano

ENSALADAS

• Ensalada Cerrallana , mezclun de lechugas con gulas, gambas y fruta de temporada
• Ensalada de perdiz escabechada y  tomates confitados 
• Ensalada mixta

EMBUTIDOS Y QUESOS

• Jamón cerrallana
• Lomo cerrallana
• Tabla de embutidos
• Queso puro de oveja

DE CUCHARA

• Calderillo bejarano
• Patatas revueltas con torrezno
• Sopa castellana (con huevo y jamón)
• Garbanzos con boletus y  papada ibérica
• Sopa de fideos
• gazpacho andaluz ( temporada )

DE MAR

• Lubina a la espalda con guarnición  
• Tartar de salmón y mole semidulce
• Merluza rellena de gulas y gambas con salsa de mariscos
• Bacalao confitado con texturas de cebollas y ali-oli de ajo negro
• Bacalao con manitas de cerdo
• sepia a la plancha con alioli

DE CARNE Y GUISOS

• Cabrito guisado con salsa de almendras
• Solomillo de ternera con ravioloi ibérico y salsa de oporto
• Solomillo de ternera brasa con pimientos asados y papas
• Steak tartar  de solomillo de ternera
• Solomillo de cerdo con patatas y pimientos
• Hamburgueasa de ternera especial La Cerrallana con queso de cabra y cebolla caramelizada
• Tostón cuchifrito
• Chuletillas de lechal y guarnición
• Cachopo de ternera relleno de jamón
• cachopo de ternera relleno de cecina de León
• Cachopo de venao

POSTRES

• Coulant de chocolate con mango y helado 
• Tarta de queso con frutos rojos
• Brownie de chocolate con helados
• Tiramisu cremoso
• Arroz con leche caramelizado
• Tarta de limón 
• Tocino de cielo
• Crepes de bolitas de helado
• Natillas
• flan de queso
• Flan con nata
• Variedad en helados

Plato infantil

• Macarrones con tomate y pechugas de pollo villaroy
• Arroz a la cubana con huevos fritos y flamenquines
• Huevos fritos con patatas y jamón
• Fish and chips con guarnición