PREMIO NACIONAL DE HOSTELERÍA 2016. EMPRESA HOSTELERA DESTACADA EN LA PROMOCIÓN DE LA CULTURA. CONTIGO DESDE 1990.
(También para llevar)
CARTA
JAMÓN IBÉRICO DE CEBO 12€ 
LOMO IBÉRICO DE CEBO 12€
TABLA DE QUESOS CON MERMELADAS CASERAS 12€
ENSALADA MIXTA 6€
ENSALADA DE COGOLLOS, VENTRESCA Y PIQUILLOS 12€
ANCHOAS GOURMET DE SANTOÑA CON PIMIENTOS DE PIQUILLO 19 €
CALAMARES A LA ANDALUZA 12€
BOQUERONES A LA ANDALUZA 8€
BUÑUELOS DE BACALAO CON CONFITURA DE PIMIENTO ASADO 8€
HUEVOS ROTOS CON JAMÓN IBÉRICO 10€
CROQUETAS CASERAS DE JAMÓN CON MAHONESA DE SETAS 9€
PATATAS 3 SALSAS 4,50€
MIGAS EXTREMEÑAS CON HUEVO 7€
TORTILLA DE PATATA 12€
TORTILLA DE PATATA Y CHIPIRONES 14€
ALITAS DE POLLO 8€
JETA ASADA 7,50€
TOSTÓN CUCHIFRITO 16€
FILETE DE TERNERA Y GUARNICIÓN 9€
CHULETILLAS DE LECHAL 16€
ENTRECOT DE TERNERA CON PIMIENTOS Y PATATAS 16€
CACHOPO DE TERNERA CON JAMÓN IBÉRICO Y QUESO DE OVEJA 20€
+ sugerencias de la casa
Hamburguesas / Bocatas Bluseros
HAMBURGUESA DE BUEY 250 GRS. 11€
(Cebolla caramelizada, queso de cabra)
HAMBURGUESA DE TERNERA 6€
(Lechuga, tomate, queso)
HAMBURGUESA VEGETARIANA 6,50€
(Hamburguesa de lentejas con cama de pimiento y cebolla)
“HOT DOG” ESTILO CHICAGO” 5€
(panecillo de hot dog con semillas de amapola, salchicha de ternera, tomate ,pepinillos en salmuera, cebolla pequeña ,mostaza, sal de apio…..)
PULLED PORK BLUESERO 6,90€
(Carne de cerdo ibérico a fuego lento desmigada con una señora salsa barbacoa)
PO’BOY / BOCADILLO DE LANGOSTINOS ESTILO NUEVA ORLEANS 6, 90€
(Rebozado crujiente de langostinos,lechuga,tomate,huevo,especias,salsa “rémoulade”…)
PO’ BOY / BOCADILLO DE CALAMARES ESTILO ALQUITARA 6,90 €
(Calamares,lechuga, mahonesa de ajo negro o de lima)
BOCATA DE LACÓN & BLUES ALQUITARA 6,90 €
(Lacón,queso de tetilla,mahonesa de pimentón de la Vera,cebolla caramelizada,lombarda encurtida..)
BOCATA NUEVA ORLEANS 6,90 €
(Pechuga de pollo macerada en bourbon,huevos,rúcula,queso….)
Especiales La Alquitara
DESDE MÉXICO
NACHOS CON QUESO Y GUACAMOLE 8€
BURRITOS DE POLLO (2 UNIDADES) 8€ (opción )
TACOS VEGETALES (2 UNIDADES) 8€
DESDE ALEMANIA
CODILLO ESPECIAL LA ALQUITARA 12€
CURRYWURST 5€
DESDE ITALIA
PIZZA CASERA DE CARRILLERAS IBÉRICAS (opción ) (Bechamel, trufa, carrilleras y queso)
PIZZA CASERA DE PULPO A LA GALLEGA 9€ (opción ) (Bechamel, patata cocida, pulpo, pimentón y queso rallado)
PIZZA CASERA VEGETARIANA 8€ (opción ) (Crema de calabaza, verduras de temporada y queso)
Otros
CREPES DE CHAMPIÑÓN, BACON Y BECHAMEL 3,70€
CREPES DE ESPINACA, BACON, PIÑONES, RICOTA Y PASAS 3,70€
Para llevar (por encargo)
TOSTÓN ASADO ENTERO 80€
1/2 TOSTÓN ASADO 50 €
RACIÓN DE TOSTÓN 20€
PALETILLA LECHAL 21€
CRUJIENTES DE LANGOSTINO (6) 10€
BISQUET MARISCO 8€
CEVICHE DE VIEIRAS CON MAÍZ DULCE Y GUACAMOLE 16€
ANCHOAS GOURMET DE SANTOÑA CON PIMIENTOS DE PIQUILLO 19 €
ALUBIAS CON MANITAS DE CERDO 12€
CALLOS DE LA ABUELA MERCE CON PATA Y MORRO 10€
CACHOPO IBÉRICO CON QUESO DE VALDEÓN 20 €
CARRILLERAS IBÉRICAS 9 €
POLLO DE CORRAL EN PEPITORIA CON BOLETUS 12€
CORDERO LECHAL CON MIEL Y ALBORONÍA DE VERDURAS 15€
CONFIT DE PATO 12 €
Postres
TARTA DE QUESO 4€
TARTA DE MANZANA 4€
ARROZ CON LECHE 4€
COULANT DE CHOCOLATE 6 €
Bocadillos
JAMÓN IBÉRICO 6€
LOMO IBÉRICO 6€
CHORIZO IBÉRICO ROJO 4€
SALCHICHÓN IBÉRICO 4€
TORTILLA DE PATATA 4€
TORTILLA FRANCESA 4€
BACON 4€
LOMO A LA PLANCHA 4,50€
FILETE DE TERNERA 6€